Ana Silvia Valadão é formada em Administração de Empresas e pós graduada
em Gestão Gastronômica. Fez curso no INBP em Ruen na França, ficou entre
os 10 finalistas do concurso Gran Chef Patissier, foi campeã do reality show de
confeitaria "Que Seja Doce", em 2016 ficou em 3º lugar no concurso Bombons
Recheados do Hall da Fama e em 1º lugar no concurso Desafio dos Cupcakes
na Revista Padaria 2000.